High tea organiseren
Een high tea organiseren lijkt misschien heel moeilijk, maar je kunt veel taken gewoon verdelen. En het is natuurlijk heel gezellig om een keer met vriendinnen een high tea te houden en dus zeker de moeite waard! In dit artikel vertellen we je welke stappen je moet nemen en geven we ook een aan recepten die je kunnen helpen bij een high tea organiseren.
Stap 1: Nodig je vriendinnen uit
De eerste stap bij een high tea organiseren is natuurlijk het uitnodigen van je vriendinnen. Dit klinkt gemakkelijk dan dat het is, want vaak is het lastig om een datum te prikken waarop jullie allemaal kunnen. Meestal kun je het beste voorstellen om de high tea op zondag te doen, omdat veel mensen dan een rustige dag hebben. Je kunt samen met je vriendinnen een datum prikken, maar soms is het handiger om alvast zelf een datum vast te zetten. Je kunt dan ook leuke uitnodigingen maken en deze naar je vriendinnen versturen!
Stap 2: Haal verschillende theesoorten in huis
Aangezien het bij een high tea natuurlijk om thee draait, is het belangrijk dat je verschillende theesoorten in huis hebt. Denk aan groene thee, witte thee en zwarte thee of thee met een lekker fruitsmaakje. Er zijn honderden soorten thee en het is heel leuk om tenminste vijf verschillende theesoorten in huis te hebben voor de high tea. Ook kun je een muntplant neerzetten, zodat er ook kan worden gekozen voor verse muntthee. Wil je niet alle theesoorten zelf aanschaffen? Je kunt natuurlijk ook vragen of iedereen een aantal theezakjes van huis wil meenemen!
Tijdens de high tea kun je het beste gewoon kokend water in een theekan serveren. Iedereen kan dan zelf nog een smaakje uitkiezen. Zet daarnaast ook suiker, honing, melk en schijfjes citroen op tafel, zodat iedereen zelf kan kiezen wat ze het liefst in hun thee willen. Naast thee kun je ook een glaasje bubbels serveren, bijvoorbeeld voor of na de thee. Houd er wel rekening mee dat het dan wel eens meer een wijn feestje dan een high tea zou kunnen worden.
Stap 3: Zorg voor de hapjes
Je kunt natuurlijk de high tea organiseren en alle hapjes zelf maken, maar dit is heel wat werk en het is vaak ook leuker als iedereen een hapje meeneemt. Vraag je vriendinnen dan ook of ze zelf een hapje willen bereiden en mee willen nemen. Ook is het belangrijk om aan iedereen te vragen wat ze precies willen gaan maken, zodat niet twee of drie personen met hetzelfde hapje aan komen zetten.
Stap 4: Dek de tafel op een leuke manier
Het is natuurlijk heel leuk als de tafel bij een high tea mooi is bedekt en versierd. Dek de tafel daarom met een mooie, gekleurde loper of een vrolijk tafelkleed. Haal ook je meest gekleurde servies uit de kast, want dit maakt het geheel ook meteen heel vrolijk. Een etagère kan natuurlijk niet missen. Heb je er zelf geen een in huis? Vraag dan of een van je vriendinnen een etagère heeft dit je tijdens de high tea mag lenen. Verder kies je natuurlijk ook voor kleurrijke servetten en je kunt de tafel nog decoreren met kaarsen en een bos bloemen.
Welke hapjes kun je maken?
Een high tea bestaat uit kleine hapjes die zowel hartig als zoet kunnen zijn. Je kunt alle hapjes in één keer opdienen, maar je kunt bijvoorbeeld ook eerst beginnen met de hartige hapjes en vervolgens pas de zoete hapjes serveren. Maar aan wat voor hapjes kun je nu eigenlijk allemaal denken? Wij hebben hieronder een lijstje gemaakt met een aantal lekkere hapjes voor de hartige en de zoete gang, zodat je alvast wat inspiratie kunt opdoen.
Hartige gang
- Quiche
- Kaashapje
- Bladerdeeghapjes
- Bruschetta
- Mini sandwiches
- Scones
- Spiesjes
- Soep geserveerd in kleine glaasjes
- Rolletjes omelet of vlees met groenten of kaas
- Hartige poffertjes of soesjes
- Mini wraps
Zoete gang
- Taart of cake
- Muffins
- Vrownies
- Hangop
- Koekjes
- Bonbons
- Chocolade mousse
- Panna cotta
- Wafels
- Petits fours
4 heerlijke high tea recepten
Broccoli quiches
Deze kleine broccoli quiches zien er erg schattig uit en smaken ook nog eens verrukkelijk!
Ingrediënten
- 150 gr broccoli
- 50 gr roquefort kaas
- 6 plakken deeg voor hartige taart
- 2 eieren
- 125 ml slagroom
- Peterselie
Bereidingswijze
- Warm de oven voor op 200 graden en laat de plakken deeg ontdooien op een snijplank.
- Zet een pan met water op het vuur en snijd ondertussen de broccoli in roosjes.
- Doe de broccoli roosjes in de pan zodra het water kookt en laat dit drie minuten koken.
- Zet het vuur uit en giet de broccoli af.
- Bedek een taartvormpje met een plak deeg en haal het overtollige deeg langs de zijkanten eraf. Prik enkele gaatjes in het deeg.
- Meng de eieren met de roquefort kaas, slagroom en peterselie en klop ze goed los.
- Verdeel de broccoli roosjes over de taartvormpjes en doe hetzelfde met het eimengsel.
- Plaats de mini quiches in de oven en bak ze gaar in ongeveer 25 minuten.
Gemberscones
Deze scones hebben een heerlijke smaak en zijn niet zo moeilijk te bereiden!
Ingrediënten
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 graden en snijd de boter in blokjes.
- Meng het zelfrijzend bakmeel en het bakpoeder in een kom.
- Wrijf vervolgens de boter met de vingertoppen door dit mengsel.
- Scheid de eidooier van het eiwit en voeg de dooier samen met de gembersiroop (houd één eetlepel apart) toe aan het bakmeel mengsel.
- Kneed het geheel snel tot een glad deeg.
- Bestrooi een snijplank of een deel van de tafel/het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer twee centimeter.
- Bedek een bakplaat met een vel bakpapier. Steek met behulp van een glas twaalf cirkels uit het deeg en leg deze stukken deeg op de bakplaat.
- Bestrijk de bovenkant van de scones met een beetje eiwit en bak ze in ongeveer twintig minuten gaar en lichtbruin in de oven.
- Meng de slagroom in een kom met de rest van de gembersiroop in een kom en klop het stijf.
- Serveer de slagroom samen met de scones.
Gezonde bananencake
Wil je een gezond hapje serveren tijdens de high tea dat ook nog eens erg lekker is? Maak dan deze gezonde bananencake!
Ingrediënten
- 200 gr amandelmeel
- 60 gr grasboter + voor invetten(op kamertemperatuur)
- 3 bananen
- 3 eieren
- Handje blauwe bessen
- Handje noten
- 1 tl kaneel
- 1/2 tl koek- en speculaaskruiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de bananen fijn met een vork en meng het vervolgens met de boter.
- Voeg de eieren toe en meng het geheel goed.
- Voeg vervolgens ook de kaneel en de koek- en speculaaskruiden en roer opnieuw.
- Daarna voeg je beetje bij beetje het amandelmeel toe terwijl je goed blijft roeren.
- Als laatste voeg je nog wat blauwe bessen en noten toe en meng je het geheel goed.
- Vet een cakevorm in met grasboter en schep het deeg in de cakevorm.
- Plaats de cake in de oven en bak het gaar in ongeveer 40 tot 45 minuten.
- Laat de cake even afkoelen en snijd het daarna in plakjes.
Mini cheesecake met Oreo
Cheesecake en Oreo: twee lekkernijen die samen gecombineerd nog lekkerder smaken!
Ingrediënten
- 1 rol Oreo koekjes
- 300 gr roomkaas (bv Monchou)
- 150 gr suiker
- 200 ml crème fraîche
- 2 eieren
- 1 el maïzena
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 140 graden.
- Doe papieren muffinvormpjes in een muffinbakvorm en leg in elk vormpje een Oreo koekje.
- Mix de roomkaas met een mixer tot een romige massa.
- Voeg de suiker, vanillesuiker en zout aan de roomkaas toe en meng dit goed.
- Voeg de eieren één voor één toe, terwijl je het mengsel blijft mixen tot een gladde massa.
- Mix de crème fraîche en maïzena hier ook doorheen.
- Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes en zorg ervoor dat ze tot net onder de rand gevuld zijn.
- Plaats de mini cheesecakes in de oven en bak ze in ongeveer 25 minuten gaar.
- Laat de cakes afkoelen tot kamertemperatuur en laat ze daarna nog twee uur opstijven in de koelkast.
