Recepten broodbakmachine

Recept krentenbrood broodbakmachine

Als je krentenbrood wil maken met de broodbakmachine, dan heb je de volgende ingrediënten nodig als je een brood gaat maken voor zes personen:

• 450 g bloem
• 50 g basterdsuiker
• 1 ei
• 7 g gist
• 2 dl melk
• 65 g boter
• 250 g krenten/rozijnen
• 1 tl zout

Je begint met het laten wellen van de rozijnen in warm water, dit doe je gedurende een half uur. Vervolgens laat je de rozijnen goed uitlekken. Als je dat hebt gedaan, dan kun je beginnen met het echte recept. Je doet eerst alle ingrediënten in een bakblik (let op, de rozijnen nog niet). Vervolgens voeg je de rozijnen toe na de piep, of aan het begin van de tweede kneedcyclus van de broodbakmachine. Met de broodbakmachine kun je het programma kiezen van zoet brood, van 750 gram. Volg de aanwijzingen die op de gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine staan. Als je klaar bent, laat je het geheel afkoelen en dan zal het heerlijk ruiken naar vers krentenbrood!

Recept kaas-uienbrood

Een echte klassieker om te maken met een broodbakmachine is een kaas-uienbrood. Bij de bakker zie je dit brood vaak als plat brood, maar je kunt het nu zelf maken in de vorm van een gewoon brood. Je kunt hierbij ansjovis en tomaten toevoegen. Je zou het brood op kunnen dienen bij bijvoorbeeld een lekkere borrel of met een dip van Tzatziki. Het kost je even wat tijd en werk, maar je krijgt er een heerlijk brood voor terug. Dus zeker de moeite waard om te bereiden. De ingrediënten die je nodig hebt:

• 650 gram bloem
• 2 theelepel gist
• 250 ml lauw water
• 1 eetlepel suiker
• 4 eetlepels goede olijfolie
• 4 uien
• 1 teen knoflook
• blikje tomatenpuree
• blikje ansjovis
• 1,5 theelepel zout

Je gaat als volgt te werk:

• Je laat het gist samen met het handwarme water en met de suiker tien minuten in een bakblik wakker worden.
• Je neemt vervolgens het bakblik en daar doe je olie en bloem in. Je doet er bovenop een beetje ansjovis en het citroensoep. Neem dan ook de tomatenpuree en het zout.
• Je gaat dan de uien snijden en met een klein beetje olie bak je deze op een laag vuur totdat ze glazig zijn.
• Laat de uien helemaal afkoelen en zorg dat ze goed droog zijn.
• Als je een piep hoort van de broodbakmachine, dan doe je driekwart van de uien en van de kaas bij het deeg.
• Dan hoor je na een tijdje de tweede piep en dan kun je de deeghaken uit het deeg halen.
• Je snijdt dan in de lengte van je brood met een scherp en een nat mes een soort snee van één cm diep.
• De bovenkant kun je nu beleggen met de rest van de kaas en met de uien.
• Misschien heb je grof zeezout, dan kun je dit ook nog bovenop je brood doen. De bovenkant druk je nu een beetje in het deeg.
  
  

Bruin brood recept

Iedere dag lekker en gezond zelfgebakken bruin brood eten? Dat kan. Probeer daarom nu het bruin brood recept uit de broodmachine. Bruin brood is gezond en het bevat meer mineralen, vitaminen en vezels dan wit brood. Volkorenmeel bevat namelijk ook zemelen en de kiem. Je hebt het volgende nodig om bruin brood in de broodmachine klaar te maken:

• 200 gram bloem
• 325 gram volkoren meel
• 2,5 theelepels gist
• 270 ml lauw water
• 2 eetlepels suiker
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 2 theelepel zout
• 1 theelepel citroensap

Je gaat als volgt te werk:

• Om te beginnen ga je het bakblik vullen met lauw water, met suiker en met gist.
• Je roert het allemaal even door elkaar en dan laat je het ongeveer tien minuten staan.
• Als je de eerste stap uit gaat voeren, dan zorgt dat ervoor dat het gist even wakker kan worden en dan gaat het beter werken. Het kan zijn dat je een timer gebruikt, dan sla je de stap over en vervang je het gist met zout. Het laatste wat je dan in het blik bovenop het meel doet, is de gist.
• De volgende stap is het toevoegen van olie en daarop doe je het volkoren meel en de bloem.
• Je voegt dan nog het zout en de citroensap toe. Je zou zonnebloemolie kunnen gebruiken, maar ook boter of margarine behoort tot de mogelijkheden.
• Je gaat bij de broodbakmachine het volkorenbrood programma kiezen en dan start je dit programma.
• Soms kun je bij de broodbakmachine de dikte van de korst kiezen, je kunt dan een dikke of dunne korst nemen en bij dit bruine brood is een dunne korst een aanrader om te proberen.
• Als je een tweede piep hoort, dan haal je de deeghaken uit het deeg.
• Je kunt dit het beste doen met vochtige handen. Je kunt bovenin het brood een snee maken in het deeg, dan maak je het brood mooier. Maar let wel goed op, want dit werkt alleen wanneer je een machine hebt met een horizontaal bakblik.

Recept basilicumbrood met zongedroogde tomaat

In drie uur en tien minuten kun je een heerlijk basilicumbrood maken met zongedroogde tomaten. Het is een gezond kruidenbrood en van dit recept kunnen twaalf mensen meegenieten! Je hebt het volgende nodig:

• 2 1/4 theelepel droog bakkersgist
• 400 gr bloem
• 3 eetlepels tarwevlokken
• 5 eetlepels quinoa
• 3 eetlepels droge melkpoeder
• 1 eetlepel gedroogde basilicum
• 25 gr zongedroogde tomaat, in stukjes
• 1 theelepel zout
• 280 ml water
• 225 ml kokend water

De voorbereiding kost je ongeveer tien minuten en de bereiding drie uur. Hoe ga je te werk?

• Je doet de zongedroogde tomaten in een kleine kom en deze zet je in kokend water. Je laat de tomaten dan tien minuten weken en giet ze vervolgens af. Je laat ze dan tot op kamertemperatuur afkoelen. Je kunt ze daarna met een schaar in kleine stukjes knippen.
• Je doet alle ingrediënten volgens de gebruiksaanwijzing van je broodbakmachine in de machine. Je kiest dan het basismenu van de machine of het menu van wit brood en dan druk je op start. Je zult vervolgens moeten wachten tot je brood gebakken is en dan kun je het af laten koelen en. Kun jij wachten totdat het brood helemaal is afgekoeld? Dat wordt smullen.

Je kunt deze recepten gemakkelijk klaarmaken. Heb jij een broodmachine? Ga dan snel aan de slag zodat je lekker kunt smullen met zijn allen! Er zijn veel recepten beschikbaar en ook daarbinnen kan er weer volop af worden gewisseld. Probeer het daarom een keer en ontdek hoe heerlijk dit is.