Kindertraktatie – koekjes bakken

Koekjes bakken

Koekjes bakken is leuk en gemakkelijk om te doen. Je kunt de nodige voorbereidingen treffen waardoor het nog eenvoudiger is. Voor kinderen en volwassenen is koekjes bakken vaak een leuke bezigheid en je kunt ze maken hoe je maar wilt. Als je zoete koekjes wilt kan dat, maar ook chocolade of bitterkoekjes kun je zelf maken. De basisingrediënten zijn vaak hetzelfde, maar vanuit daar kun je de koekjes geheel naar eigen wens, smaak maken. Dit maakt het bakken van koekjes ook zo leuk, veel mogelijkheden, klaar in korte tijd en dan lekker smullen maar. Je kunt ook rekening houden met kinderen die een allergie hebben, omdat jij weet welke ingrediënten je gebruikt.

Kindertraktatie en koekjes bakken

De kinderen zijn binnenkort jarig en je wilt trakteren of je gaat een kinderfeestje organiseren? Voor beide gelegenheden is het bakken van koekjes een leuke bezigheid. Je kunt de kinderen veel zelf laten doen, zorg dat alle boodschappen in huis zijn en dan heb je een leuke middag met zijn allen in de keuken. Naderhand lekker smullen en opruimen en de kinderen hebben een geweldige verjaardag, of een leuke woensdagmiddag (even niet achter de computer of voor de tv).

Koekjes bakken, benodigdheden

Als je koekjes gaat bakken, dan kun je het volgende alvast klaarzetten:

• Keukenweegschaal (het beste kun je een digitale weegschaal gebruiken)
• Eetlepel en theelepel
• Maatbeker
• Mengkom
• Keukenmachine of mixer

Je kunt het bakpapier alvast op de bakplaten leggen, zodat je dat tijdens het koekjes bakken niet meer klaar hoeft te zetten. Ook de ingrediënten kun je voordat je gaat bakken al klaarzetten, eventueel met het recept.

Soorten koekjes bakken

Er zijn verschillende koekjes die je zelf kunt bakken. De meeste koekjes die gemaakt worden zijn zanddeegkoekjes, gemaakt van boterdeeg. Het is een kruimelig deeg en dat wordt gemaakt van koude boter met bloem en suiker. Dit kneed je door elkaar tot je een bol hebt. Het deeg moet vervolgens wel even de koelkast in om te kunnen rusten. Dit heeft als voordeel dat het deeg niet plakkerig wordt en het goed te verwerken is als het uitgerold moet worden. Je kunt vormpjes gebruiken om koekjes uit het deeg te halen, maar je kunt ook zelf leuke vormen snijden. Nog meer lekkere koekjes die je kunt bakken:

• Marshmallow koekjes met chocolade.
• Kokos whoopies met lemon curd.
• Frambozen macarons.
• Chocolade macarons met hazelnootpasta.
• Blauwe bessenkoekjes.
• Kokosmakronen met chocolade.

Recept koekjes bakken

De kinderen hebben een middagje vrij en hebben zin om koekjes te bakken. Dit is een leuke bezigheid, maar wat heb je nodig om koekjes te bakken? De volgende ingrediënten zet je op je boodschappenlijstje (de grotere kinderen kunnen zelf de boodschappen doen).

• 200 gr bloem
• 150 gr roomboter
• 1 eidooier
• 100 gr basterdsuiker
• 1 ei
• snufje zout

Koekjes bakken bereidingswijze

Het bakken van koekjes is niet moeilijk, gebruik onderstaande bereidingswijze en het is een fluitje van een cent:

• Je neemt een weegschaal en dan weeg je de bloem, roomboter en de basterdsuiker af.
• Zorg dat je een grote mengkom klaar hebt staan en daar leg je een zeef op.
• Giet dan de bloem in de zeef en schud af en toe zodat de bloem door de zeef gaat.
• De boter kan nu in stukjes worden gesneden, als je klaar bent doe je de boter ook in de kom.
• De suiker mag er nu ook bij.
• Splits nu de eieren.
• Vervolgens doe je de eierdooier en het zout bij de boter, bloem en suiker. Je mag het geheel nu goed door elkaar kneden. Je blijft kneden tot je een mooie bal hebt.
• Als je een bol deeg hebt doe je wat bloem op het aanrecht, daar leg je bol deeg dan op.
• Je neemt een stuk keukenpapier en dit leg je op de ovenplaat.
• De oven kan nu voorverwarmd worden op 175 graden.
• Je kunt nu met de deegroller de bol deeg uitrollen.
• Dan kun je met de koekjesvormen vormpjes uit het deeg halen, maar je kunt ook zelf wat leuks maken zonder vormpjes te gebruiken.
• De koekjes die klaar zijn kun je op het bakpapier leggen.
• Als de koekjes klaar zijn en allemaal op het bakpapier liggen dan kun je ze 15-20 minuten in de oven bakken. Let wel goed op dat als je dikkere koekjes hebt, ze ook wat langer in de oven moeten om goed gaar te worden.
• Voordat je de koekjes gaat eten kun je ze beter eerst af laten koelen op de plaat. Je kunt ze wel versieren als ze nog op het rooster liggen. 

Koekjes bakken – versieren

Het versieren van de koekjes is voor veel kinderen vaak ook een leuke bezigheid. Wat kun je gebruiken om de koekjes te versieren?

• Hagelslag
• Muisjes
• Smarties
• Versiersels speciaal voor zelfgemaakte koekjes, die je in de supermarkt kunt kopen (liggen bij de bakproducten).

Wanneer er een groepje kinderen met je koekjes bakt, geef je elk kind een taak. Het kneden kan om de beurt worden gedaan (handen goed wassen, tevoren en daarna). Laat de kinderen niet snoepen van het ongebakken deeg (er zitten rauwe eieren in). Terwijl de koekjes gaar worden, kunnen de kinderen een kleurplaat inkleuren, een leuk menu maken, opschrijven of ze nog weten hoe ze de koekjes hebben gemaakt (eigen recept maken) enz. Serveer de verse koekjes als ze zijn afgekoeld met een glaasje ranja bijvoorbeeld. Zijn er veel koekjes gebakken en zijn er koekjes over, doe ze in een zakje, gekleurd strikje erom en geef de vriendjes wat lekkers mee naar huis. Wat zullen ze hun eigen gebakken koekjes vol trots aan hun ouders laten zien. Je kunt tevreden terug kijken op een geslaagde middag. Vergeet niet om samen op te ruimen, want ook dat hoort erbij en jong geleerd is oud gedaan.