Als je met een slechte houding begint met veganistisch eten, is de kans groot dat het niet gaat lukken. Veel mensen denken vaak dat veganistisch eten zal voelen als een soort van straf of ze bedenken van tevoren al dat ze het toch niet lang zullen volhouden. De kans op succes is dan ook zeer klein. Probeer daarom eerst te zorgen voor een open en positieve houding over veganistisch eten.
Het is voor mensen die net starten met veganistisch eten niet gemakkelijk om even snel naar de winkel te gaan en met een aantal veganistische voedingsmiddelen thuis te komen. Op het begin moet je echt even wennen en goed onderzoeken welke voedingsmiddelen wel en niet veganistisch zijn. Neem daarom de tijd om uitgebreid te winkelen en bekijk alle verpakkingen in de supermarkt en in de natuurvoedingswinkel. In een natuurvoedingswinkel zul je eigenlijk altijd wel een groter assortiment aan veganistische producten vinden. Je kunt hier terecht voor diverse veganistische vervangers van 'normale' voedingsmiddelen, zoals kaas, broodbeleg en frituursnacks.
Bij de meeste supermarkten kun je vaak ook wel een aantal vleesvervangers vinden en lekkere veganistische desserts van bijvoorbeeld het merk Alpro. Verder kun je in de supermarkt of een natuurvoedingswinkel tofu kopen en dit thuis bereiden in je favoriete saus. Zoek je een veganistisch alternatief voor vis of vlees? Dan kun je het beste eens een kijkje nemen in een Aziatische of Chinese supermarkt of toko. Hier vind je veganistisch vlees, vis, garnalen en kip. Joodse winkels hebben vaak ook een redelijk ruim aanbod aan veganistische producten, dus kijk eens eens of er een Joodse winkel bij jou in de buurt zit.
Niet alleen is het belangrijk om de tijd te nemen om te winkelen, ook veganistisch koken duurt - zeker op het begin - een stuk langer. Houd hier daarom rekening mee als je thuis een maaltijd wilt bereiden en begin hier ook op tijd mee. Het koken van veganistisch eten is toch heel anders dan het bereiden van een normale maaltijd en hier zul je aan moeten wennen. Zorg daarom voor een goede planning en neem uitgebreid de tijd voor het bereiden van je eerste veganistische maaltijden.
Veel mensen die beginnen met veganistisch eten denken vaak heel moeilijk over het bereiden van de maaltijden. Ze willen direct allerlei nieuwe recepten uitproberen met voedingsmiddelen die ze nog nooit hebben gebruikt. Dat is natuurlijk heel leuk, maar je maakt het jezelf hiermee ook lastig. Zeker op het begin kun je het beter niet te ingewikkeld maken. Kies gewoon voor 'normale' maaltijden en vervang de dierlijke producten door plantaardige. Er zijn voldoende vleesvervangers op de markt te vinden, zuivelproducten kun je vervangen door producten met kokosmelk of sojamelk en gelatine door een plantaardig bindmiddel. Natuurlijk kun je ook alvast wat nieuwe recepten proberen, maar houd het op het begin eenvoudig.
Een veganistische levensstijl heeft veel gezondheidsvoordelen en dit zul je na een aantal weken ook merken. Zorg er daarom voor dat je niet opgeeft! In het begin is het even wennen, maar na een tijdje weet je niet beter. Is het een dag (of een paar dagen) minder goed gegaan? Geef dan ook de moet niet op, maar pak je veganistische levensstijl gewoon weer op. Je zult merken dat je je op de lange termijn beter gaat voelen door veganistisch te eten!
