Hier lees je de belangrijkste gezondheidsvoordelen van vitamine C.
Laten we maar met het meest bekende gezondheidsvoordeel beginnen: vitamine C versterkt je immuunsysteem. Vitamine C helpt onder andere bij:
Het vormen van antilichamen die virussen en bacteriën bestrijden
Het doden van virussen
Het neutraliseren van de schadelijke stoffen die door virussen en bacteriën veroorzaakt worden
Het onschadelijk maken van vrije radicalen (hierover lees je hieronder meer)
Wanneer je ziek bent, heeft je lichaam dus meer vitamine C nodig. Je doet er daarom goed aan om tijdens ziekte je vitamine C inname tijdelijk te verhogen. Of meer vitamine C je ook helpt om daadwerkelijk sneller beter te worden van bijvoorbeeld een verkoudheid, zijn onderzoekers het nog niet over eens. Er zijn onderzoeken die suggereren dat vitamine C het herstel versnelt, maar er zijn ook onderzoeken die dit ontkrachten. Wel is zeker dat vitamine C helpt om te voorkomen dat je zieker wordt. Als je verkouden bent, kan vitamine C bijvoorbeeld voorkomen dat je verkoudheid overgaat in een ernstigere ziekte zoals een longontsteking.
Vitamine C is een antioxidant. Dat is een populaire term, maar het is lang niet voor iedereen duidelijk wat antioxidanten precies zijn. Daarom een korte uitleg. Antioxidanten helpen bij het onschadelijk maken van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn molecuuldeeltjes die niet helemaal compleet zijn, waardoor ze een deeltje van andere cellen “stelen”. De andere cellen raken hierdoor beschadigd. Dit kan leiden tot ontstekingen, Parkinson, Alzheimer en hart- en vaatziektes.
Antioxidanten maken de vrije radicalen onschadelijk door zelf het missende deeltje aan de vrije radicalen af te staan. Zo wordt de vrije radicaal weer stabiel en blijven je lichaamscellen intact.
Voor een gezonde huid, hebben we collageen nodig. Dit is een soort eiwit dat bindweefsel bij elkaar houdt. Het zorgt ervoor dat je huid sterk, soepel en elastisch blijft. Ook helpt het om wondjes sneller te laten genezen. Vitamine C is essentieel voor de aanmaak van collageen en draagt hier daarom indirect aan bij.
Collageen is daarnaast ook belangrijk voor gezonde botten, gewrichten en bloedvaten, waardoor vitamine C ook hier aan bijdraagt.
IJzer is belangrijk voor onder andere een goede energiebalans en het voorkomen van bloedarmoede. Helaas neemt ons lichaam niet alle ijzer goed op. Vooral van de ijzer uit plantaardige voeding gaat veel verloren doordat ons lichaam maar een klein deel efficiënt opneemt. Vitamine C verbetert deze opname echter aanzienlijk. Probeer plantaardige ijzerrijke voeding daarom altijd te combineren met eten dat rijk is aan vitamine C (tips hiervoor vind je verderop in dit artikel).
Vitamine C draagt op verschillende manieren bij aan het gezond houden van je hart- en bloedvaten:
Stress heeft schadelijke effecten op je lichaam, onder andere op je immuunsysteem, hersenen en zenuwen. Vitamine C helpt om deze effecten te beperken. Dit komt doordat het de aanmaak van stresshormonen, zoals adrenaline en cortisol, kan afremmen.
Je behoefte aan vitamine C is afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Hieronder lees je welke aanbeveling voor jou geldt. Deze hoeveelheden zijn een advies van de Gezondheidsraad.
Als je langere tijd te weinig vitamine C binnenkrijgt, kan dit ernstige gevolgen hebben. Dit gebeurt natuurlijk niet als je een dagje minder fruit en groentes eet, maar als je structureel vitamine C tekort komt, kan dit leiden tot:
Vitamine C is dus erg belangrijk om je lichaam gezond te houden. Gelukkig is vitamine C in tal van voedingsmiddelen te vinden. Hieronder geven we je voorbeelden van voeding die rijk is aan deze waardevolle vitamine.
Zoals je ziet, is vitamine C vooral in groentes en fruit te vinden. Als je meer van deze vitamine binnen wilt krijgen uit voeding, zal je hier dus meer van moeten eten. Helaas halen veel mensen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit niet. Deze tips helpen je om ervoor te zorgen dat jij wel genoeg binnenkrijgt:
Als je vitamine C alleen uit je voeding haalt, hoef je niet bang te zijn voor een overschot aan vitamine C. Deze vitamine is namelijk wateroplosbaar en als je er teveel van binnenkrijgt, scheidt je lichaam het simpelweg uit via je urine. Indien je vitamine C supplementen neemt, ligt dit iets anders.
De meeste vitamine C supplementen en vitaminepillen bevatten namelijk synthetische vitamines. Je lichaam verwerkt deze synthetische vitamines anders dan de vitamines uit voeding. Een teveel aan synthetische vitamine C kan daardoor niet zo makkelijk uitgescheiden worden als natuurlijke vitamine C. Er zijn dan ook aanwijzingen dat een te veel aan de synthetische variant van deze vitamine kan zorgen voor hoofdpijn, huiduitslag, misselijkheid en braken. Ook kunnen grote hoeveelheden synthetische vitamine C leiden tot verdikking van aderwanden en een hoger risico op hart- en vaatziektes.
Er zijn echter ook natuurlijke vitamine C supplementen verkrijgbaar. Hierin zitten natuurlijke extracten uit bijvoorbeeld groentes en/of fruit. Deze worden door je lichaam dus op dezelfde manier opgenomen en verwerkt als vitamines uit voeding. Hierdoor leveren natuurlijke vitamine C supplementen voor zover bekend geen problemen op.
