Vitamine C

Waarom is vitamine C zo belangrijk?

Vitamine CVitamine C is onmisbaar voor een goede gezondheid, maar waarom eigenlijk precies? We weten allemaal wel dat vitamine C goed is voor je weerstand, maar wat voor effecten deze vitamine nog meer op ons lichaam heeft, weet lang niet iedereen. Tijd om daar verandering in te brengen. In dit artikel lees je waarom vitamine C zo belangrijk is en krijg je tips om meer vitamine C binnen te krijgen.

Waarom is vitamine C zo belangrijk?

Hier lees je de belangrijkste gezondheidsvoordelen van vitamine C.

Vitamine C versterkt je immuunsysteem

Laten we maar met het meest bekende gezondheidsvoordeel beginnen: vitamine C versterkt je immuunsysteem. Vitamine C helpt onder andere bij:
Het vormen van antilichamen die virussen en bacteriën bestrijden
Het doden van virussen
Het neutraliseren van de schadelijke stoffen die door virussen en bacteriën veroorzaakt worden
Het onschadelijk maken van vrije radicalen (hierover lees je hieronder meer)

Wanneer je ziek bent, heeft je lichaam dus meer vitamine C nodig. Je doet er daarom goed aan om tijdens ziekte je vitamine C inname tijdelijk te verhogen. Of meer vitamine C je ook helpt om daadwerkelijk sneller beter te worden van bijvoorbeeld een verkoudheid, zijn onderzoekers het nog niet over eens. Er zijn onderzoeken die suggereren dat vitamine C het herstel versnelt, maar er zijn ook onderzoeken die dit ontkrachten. Wel is zeker dat vitamine C helpt om te voorkomen dat je zieker wordt. Als je verkouden bent, kan vitamine C bijvoorbeeld voorkomen dat je verkoudheid overgaat in een ernstigere ziekte zoals een longontsteking.

Vitamine C is een antioxidant

Vitamine C is een antioxidant. Dat is een populaire term, maar het is lang niet voor iedereen duidelijk wat antioxidanten precies zijn. Daarom een korte uitleg. Antioxidanten helpen bij het onschadelijk maken van vrije radicalen. Vrije radicalen zijn molecuuldeeltjes die niet helemaal compleet zijn, waardoor ze een deeltje van andere cellen “stelen”. De andere cellen raken hierdoor beschadigd. Dit kan leiden tot ontstekingen, Parkinson, Alzheimer en hart- en vaatziektes.

Antioxidanten maken de vrije radicalen onschadelijk door zelf het missende deeltje aan de vrije radicalen af te staan. Zo wordt de vrije radicaal weer stabiel en blijven je lichaamscellen intact.

Vitamine C helpt om je huid gezond te houden

Voor een gezonde huid, hebben we collageen nodig. Dit is een soort eiwit dat bindweefsel bij elkaar houdt. Het zorgt ervoor dat je huid sterk, soepel en elastisch blijft. Ook helpt het om wondjes sneller te laten genezen. Vitamine C is essentieel voor de aanmaak van collageen en draagt hier daarom indirect aan bij.

Collageen is daarnaast ook belangrijk voor gezonde botten, gewrichten en bloedvaten, waardoor vitamine C ook hier aan bijdraagt.

Verbetert de opname van ijzer

IJzer is belangrijk voor onder andere een goede energiebalans en het voorkomen van bloedarmoede. Helaas neemt ons lichaam niet alle ijzer goed op. Vooral van de ijzer uit plantaardige voeding gaat veel verloren doordat ons lichaam maar een klein deel efficiënt opneemt. Vitamine C verbetert deze opname echter aanzienlijk. Probeer plantaardige ijzerrijke voeding daarom altijd te combineren met eten dat rijk is aan vitamine C (tips hiervoor vind je verderop in dit artikel).


Vitamine C helpt om je hart en bloedvaten gezond te houden

Vitamine C draagt op verschillende manieren bij aan het gezond houden van je hart- en bloedvaten:

  • Het helpt bij het voorkomen van een hoge bloeddruk
  • Het helpt bij het voorkomen van aderverkalking
  • Het helpt bij het flexibel houden van je bloedvaten
  • Het helpt om de oxidatie van je LDL cholesterol te voorkomen

Vitamine C helpt om de gezondheidsnadelen van stress te beperken

Stress heeft schadelijke effecten op je lichaam, onder andere op je immuunsysteem, hersenen en zenuwen. Vitamine C helpt om deze effecten te beperken. Dit komt doordat het de aanmaak van stresshormonen, zoals adrenaline en cortisol, kan afremmen.

Hoeveel vitamine C heb ik nodig?

Je behoefte aan vitamine C is afhankelijk van je leeftijd en geslacht. Hieronder lees je welke aanbeveling voor jou geldt. Deze hoeveelheden zijn een advies van de Gezondheidsraad.

  • Kinderen 0-1 jaar: 35 milligram per dag
  • Kinderen 1-3 jaar: 40 milligram per dag
  • Kinderen 4-7 jaar: 45 milligram per dag
  • Kinderen 7-10 jaar: 50 milligram per dag
  • Kinderen 10-13 jaar: 55 milligram per dag
  • Jongeren 13-16 jaar: 65 milligram per dag
  • Mannen vanaf 16 jaar: 70 milligram per dag
  • Vrouwen 16-19 jaar: 65 milligram per dag
  • Vrouwen vanaf 19: 70 milligram per dag
  • Zwangere vrouwen: 90 milligram per dag
  • Bij het geven van borstvoeding: 110 milligram per dag

De gevolgen van een vitamine C tekort

Als je langere tijd te weinig vitamine C binnenkrijgt, kan dit ernstige gevolgen hebben. Dit gebeurt natuurlijk niet als je een dagje minder fruit en groentes eet, maar als je structureel vitamine C tekort komt, kan dit leiden tot:

  • Droog haar
  • Droge, ruwe en schilferige huid
  • Bloedend tandvlees
  • Tandvleesontstekingen
  • Vertraagde wondgenezing
  • Snel blauwe plekken krijgen
  • Bloedneuzen
  • Opgezwollen en pijnlijke gewrichten
  • Verminderde weerstand
  • Verhoogde kwetsbaarheid voor allerlei infecties
  • Gewichtstoename
  • Bleke huid
  • Verminderde opname van plantaardig ijzer
  • Schuurbuik

Hoe krijg je meer vitamine C binnen?

Vitamine C is dus erg belangrijk om je lichaam gezond te houden. Gelukkig is vitamine C in tal van voedingsmiddelen te vinden. Hieronder geven we je voorbeelden van voeding die rijk is aan deze waardevolle vitamine.

  • Sinaasappel
  • Citroen
  • Limoen
  • Grapefruit
  • Mandarijn
  • Kiwi
  • Aardbeien
  • Papaja
  • Meloen
  • Ananas
  • Mango
  • Kersen
  • Cranberry’s
  • Frambozen
  • Blauwe bessen
  • Tomaten
  • Radijsjes
  • Chilipeper
  • Gele paprika
  • Rode paprika
  • Zoete aardappel
  • Spruitjes
  • Bloemkool
  • Broccoli
  • Boerenkool
  • Spinazie
  • Asperges
  • Flespompoen
  • Peterselie
  • Knoflook

Meer groentes en fruit eten

Zoals je ziet, is vitamine C vooral in groentes en fruit te vinden. Als je meer van deze vitamine binnen wilt krijgen uit voeding, zal je hier dus meer van moeten eten. Helaas halen veel mensen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente en fruit niet. Deze tips helpen je om ervoor te zorgen dat jij wel genoeg binnenkrijgt:

  • Drink fruit en/of groente smoothies
  • Eet snackgroentes als tussendoortje
  • Verwerk groentes in muffins, pannenkoeken en cakes
  • Neem een soep of salade als lunch
  • Eet een groenteomelet als ontbijt
  • Maak gebruik van voorgesneden of diepvriesfruit en -groentes als je weinig tijd hebt

Te veel vitamine C?

Als je vitamine C alleen uit je voeding haalt, hoef je niet bang te zijn voor een overschot aan vitamine C. Deze vitamine is namelijk wateroplosbaar en als je er teveel van binnenkrijgt, scheidt je lichaam het simpelweg uit via je urine. Indien je vitamine C supplementen neemt, ligt dit iets anders.

De meeste vitamine C supplementen en vitaminepillen bevatten namelijk synthetische vitamines. Je lichaam verwerkt deze synthetische vitamines anders dan de vitamines uit voeding. Een teveel aan synthetische vitamine C kan daardoor niet zo makkelijk uitgescheiden worden als natuurlijke vitamine C. Er zijn dan ook aanwijzingen dat een te veel aan de synthetische variant van deze vitamine kan zorgen voor hoofdpijn, huiduitslag, misselijkheid en braken. Ook kunnen grote hoeveelheden synthetische vitamine C leiden tot verdikking van aderwanden en een hoger risico op hart- en vaatziektes.

Er zijn echter ook natuurlijke vitamine C supplementen verkrijgbaar. Hierin zitten natuurlijke extracten uit bijvoorbeeld groentes en/of fruit. Deze worden door je lichaam dus op dezelfde manier opgenomen en verwerkt als vitamines uit voeding. Hierdoor leveren natuurlijke vitamine C supplementen voor zover bekend geen problemen op.






                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

Categorieën

Er zijn reeds 1983 artikelen toegevoegd op deze website.

Auteur: Charlotte
Aantal keer gelezen: 73x
Toegevoegd: 28-12-2016 10:08
Gewijzigd: 18-04-2017 11:00

De copyrights van infobron.nl zijn van toepassing!

Relevante links